桂林米粉店怎么赚钱，桂林米粉开店规划

开小吃店赚钱的秘密

实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少。显然，小店经营才是获利之道。秘密4：如果你不下厨，那么赚钱的永远是大厨这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。

开小吃店赚钱的秘密秘密1：老乡是开店的最大保证很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。

小吃是一个热门行业，有特色的小吃店一般不会出现亏损的情况，因为小吃店投资小、利润高、风险小，这都是公开的秘密。特色小吃店更是投资者的首选项目。所以一些小本经营，小本创业人士起初都选择了开特色小吃店这个短平快的投资项目。事实上，开店关门的人永远都比赚钱的店要多得多。

不做消费调查：开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的煎饼，在南方就没有市场，南方的瓦罐煨汤在北方就接受程度很差，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。

要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。秘密4：如果你不下厨，那么赚钱的永远是大厨这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。

1、桂林米粉的净利润取决于原材料成本、店面租金、水电费用、人员工资等多个因素。通常情况下，每碗米粉的净利润大约为一元。以我家附近的一家名为阿秀的桂林米粉店为例，该店因其美味而拥有众多回头客。

2、开设桂林米粉店的利润水平并不高，通常是依靠大量销售来获得稳定的收入。一碗米粉的利润可能仅有一元，因此，配菜和其他附加产品的盈利能力变得尤为重要。店铺所在地点的人流量是决定生意成败的关键因素，人迹罕至的地区不宜开设米粉店。

3、在桂林米粉店的经营过程中，毛利率通常在40%-50%左右，扣除各项成本后，净利润率大约在20%-30%之间。因此，根据上述数据估算，桂林米粉店的月净利润大约在9000-13500元之间。当然，这只是一个大致的估算，实际经营情况会受到多种因素的影响。

4、目前，桂林米粉市场已经趋于饱和，主要集中在早餐销售，平均价格约为3元/碗，利润不到30%。然而，随着米粉文化的传播，桂林米粉正逐步走向全国，甚至海外，形成了新的市场增长点。

5、一碗米粉的利润，是由你开店的米粉原材料成本、店面成本、人员成本来决定的。基本上最后的纯利润是每碗一元。我家附近有一家阿秀桂林米粉，味道不错的，回头客很多。我就经常去吃。店面费、水电费、原材料成本费、人员工资，这些都去掉之后，才是利润。

所以就我自己的经验而言，开桂林米粉店只要你口味好，然后选址对了，赚钱是肯定的，至于回本的话，如果按照我现在的收益预算，大概2个月这样子是可以回本的，这个得看你的投入了，我算是投入少的。

本地不少一直抱持着小本经营、小富即安甚至是不思进取，得过且过思想的米粉从业者，开始不屑一顾，但到后来看到人家生意越做越大后，开始有了危机感。 2004年，政府部门大规模开展三项整治（指的是整治脏乱差现象）。

桂林米粉店众多，但最好吃的未必是最出名的。我作为桂林本地人，对网络和旅游手册上推荐的崇善米粉、石记米粉、又益轩米粉评价一般，觉得它们只是“还行”。真正的好吃的桂林米粉大多隐藏在一些生活区域或非市中心位置的老店里。这些小店的米粉能让人感受到传统的桂林米粉味道。

四眼担子米粉是一家历史悠久的老店，已经营业近二十年。据说，传统的桂林米粉是由小贩挑着担子贩卖的，因此许多米粉店都以担子命名。这家店每天都有络绎不绝的食客排队，大多是附近的居民。他们吃完米粉后，往往会去买些菜回家，享受一顿简单的晚餐。美惠米粉店因其独特的味道而备受赞誉。

总结从外观上来看，这两种米粉都是白色的，桂林米粉略略有些半透明的质感，邵阳米粉是雪白而不透明的，而且要更粗一点；从口感来看，桂林米粉要更加细腻，邵阳米粉更加粗糙，等。

若要细分，桂林米粉的香型大致可归结为三大流派：首当其冲的是桂林原浆浓香型，醇厚浓郁，仿佛能唤醒味蕾深处的记忆；其次，广州的桂林米粉则以清香型闻名，淡雅清新，让人回味无穷；而南宁的鲜香型米粉则以其鲜嫩多汁的特色，让人欲罢不能。